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Cucina Regionale: Basilicata |
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Pettole di Natale |
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 Dolci |
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Ingredienti |
per 6 persone |
| 1. | Farina | 1 kg | | | 2. | Patate lesse | 400 g | | | 3. | Lievito di birra | 25 g | | | 4. | Sale | 2 cucchiai | | | 5. | Acqua tiepida | | | | 6. | Olio per frittura | | |
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Preparazione |
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| | 1 | | Impastate la farina con le patate schiacciate e il lievito, aggiungendo dell’acqua tiepida se l’impasto è troppo duro. | | 2 | Coprite con un panno bagnato e lasciate lievitare per 2 ore.
Ricavate dall’impasto dei pezzettini che friggerete in abbondante olio ben caldo.
Scolate e cospargeteli di zucchero.
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Un contorno veloce? Tagliate a fettine per il lungo delle zucchine piccole.Scottatele in una soluzione di 1 bicchiere ... Continua |
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