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 Cucina Regionale: Basilicata
 Categoria: Secondi con verdure
 Questa ricetta è stata visualizzata: 2516 volte

Ciaudedda



         Scheda ricetta

Facile


30 m


Non applicato.


Nessun suggerimento.
 
 
   Ingredienti per 6 persone
1.Fave fresche2 kg
2.Patate1 kg
3.Cipolle500 g
4.Pancetta200 g
5.Carciofi tenerelli10
6.Olio di oliva2 cucchiai

Preparazione
1
Pelare le patate e affettarle, sgusciare le fave, tagliare in quattro i carciofi.
2
Mettere le cipolle affettate con olio e pancetta tagliata a cubetti in un tegame e far cuocere per circa 30 minuti; unirvi fave, patate e carciofi, salare e in fine cuocere a fuoco lento.
 
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