|
|
|
Lampascioni all`abruzzese |
|
|
|
|
I Lampascioni all`abruzzese si preparano mondando e lasciando riposare in acqua fredda i lampascioni. Dopo la preparazione verranno fritti in olio bollente, sgocciolati, asciugati e quindi serviti. |
|
|
|
Questa
ricetta è stata vista: 4175 volte |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Scheda ricetta
|
 |
Facile |
|
 |
40 m |
|
 |
Non applicato. |
|
|
|
|
|
 |
Rubriche correlate |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Info Ricette |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Tags
|
|
|
ricette con i lampascioni, cucinare i Lampascioni all`abruzzese, preparare i Lampascioni all`abruzzese |
|
|
|
|
|
Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Lampascioni | 500 g | | | 2. | Uova | 1 | | | 3. | Farina bianca | | | | 4. | Pecorino grattugiato | | | | 5. | Aglio, spicchio | 1 | | | 6. | Olio per frittura | | | | 7. | Sale | q.b. | |
|
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Mondate i lampascioni, lavateli e lessateli in acqua bollente. Scolateli e passateli in acqua fredda, lasciandoveli per alcune ore. | | 2 | Preparate una pastella con l`uovo, farina bianca, un trito di aglio e prezzemolo, un pizzico di sale e pecorino grattugiato. Mescolate bene per amalgamare gli ingredienti, poi immergete i lampascioni asciutti uno alla volta, ricoprendoli completamente di pastella. | | 3 | Friggete i lampascioni in abbondante olio bollente, sgocciolateli quando sono dorati, passateli su carta assorbente da cucina e serviteli subito. | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| |
| |
|
|
|
