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Cipolline in agrodolce

Le cipolline in agrodolce si preparano pulendo le cipolline e rosolandole in padella con l'olio, successivamente si aggiunge la miscela d'aceto e zucchero e si lasciano cuocere per un poco di tempo, questa ricetta costituisce uno degli antipasti classici più gustosi che si possano incontrare, immancabili nelle ricorrenze, accompagna in maniera sfiziosa i salumi, esaltandone il sapore.


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Cipolline in agrodolce - Le ricette di Buonissimo!
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  Scheda ricetta
 Facile
 1 h
 Non applicato.

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ricette di cucina vegetariana, preparare le cipolline in agrodolce, ricetta delle cipolline in agrodolce

 
 
Ingredienti per 2 persone
1.Cipolline borettane500 g
2.Aceto di vino bianco2 cucchiaini
3.Acqua50 ml
4.Zucchero1 cucchiaio
5.Olio extravergine1 cucchiaino
6.Saleq.b.

Preparazione

1

Sbucciare le cipolline, pulirle e sciacquarle abbondantemente.
In un bicchiere fare una miscela di aceto, acqua e zucchero, secondo le dosi indicate.

2

In una padella versare l'olio e mettere le cipolline. Accendere il fuoco e far rosolare per un paio di minuti a fuoco vivace.

3

Aggiungere la miscela di aceto, aggiungere un pizzico di sale e cuocere a fuoco basso per 30-40 minuti girando di tanto in tanto. Il tempo di cottura esatto dipende dalla dimensione delle cipolline, che devono risultare morbide, ma non sfaldarsi.

4

A fine cottura, rosolare un minuto a fiamma vivace, regolare di sale e servire immediatamente.

 
I consigli
Non applicato.
 

 

 
 
 




 
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