|
|
|
|
Scheda ricetta
|
 |
Facile |
|
 |
40 m |
|
 |
Non applicato. |
|
|
|
|
|
 |
Rubriche correlate |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Info Ricette |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Tags
|
|
|
ricetta frico con funghi, ricette tipiche friuli, cucina friulana, preparare il frico con funghi |
|
|
|
|
|
Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Champignons | 400 g | | | 2. | Patate | 200 g | | | 3. | Montasio stagionato | 400 g | | | 4. | Formaggio fresco | 400 g | | | 5. | Sale | q.b. | | | 6. | Burro | q.b. | |
|
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Ridurre i funghi a fettine, patate e formaggio a piccoli dadini. In una padella far fondere il burro e gettarvi patate e funghi con pochissimo sale; far cuocere rimestando e schiacciando le patate in modo che non diventino croccanti. | | 2 | Aggiungere il formaggio, dare una vigorosa mescolata e far cuocere fino a che il formaggio non diventa rossiccio sul fondo; girare a far diventare rosso e croccante anche dall'altra parte. | | 3 | Servire accompagnando con abbondanti bicchieri di vino rosso robusto e magari anche un'insalatina. | |
|
|
|
|
|
Quella del frico con funghi è una ricetta tipica del Friuli, va accompagnata da robusti bicchieri di vino rosso davanti a un bel caminetto acceso. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
