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La Scamorza al forno è un classico tra i piatti al formaggio cucinato alla griglia. E' una preparazione molto semplice e di sicuro successo che naturalmente può anche essere preparato al forno, con risultati differenti. |
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Scheda ricetta
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Facile |
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30 m |
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Non applicato. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricette tipiche umbria, cucina umbra, preparare la Scamorza al forno |
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Ingredienti per 6 persone |
| 1. | Scamorze bianche o affumicate | 3 da 300 g | | | 2. | Pepe | q.b. | | | 3. | Pane casereccio | qualche fetta | |
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Preparazione |
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| 1 | Porre le scamorze intere, con la crosta esterna non rotta per evitare fuoruscite di formaggio fuso, nel forno o sulla griglia deposte ognuna su una vaschetta di alluminio e lasciarle scaldare per circa 15 minuti, poi estrarle tagliarle in due, cospargerle con un poco di pepe nero e servire caldissime sopra una fetta di pane.
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L'unica attenzione per ottenere una Scamorza al forno perfetta è quella di avere il forno o la griglia caldissimi. |
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