|
|
|
|
Il frico con le pere è una tipica ricetta friulana che va preparata rosolando la pancetta in olio aggiungendo poi la cipolla, il formaggio, la patata, tutto tagliato a tocchetti, e cuocendo per un poco prima di aggiungere il Montasio pure a pezzetti proseguendo la cottura fino ad ottenere una specie di frittata che andrà servita su un letto di rucola tagliata a spicchi. |
|
|
|
Questa
ricetta è stata vista: 4748 volte |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Scheda ricetta
|
 |
Facile |
|
 |
30 m |
|
 |
Non applicato. |
|
|
|
|
|
 |
Rubriche correlate |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Info Ricette |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Tags
|
|
|
ricette tipiche friuli, cucina friulana, preparare il Frico con le pere |
|
|
|
|
|
Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Montasio mezzano | 600 g | | | 2. | Pere abate | 2 | | | 3. | Patata lessa | 1 | | | 4. | Pancetta affumicata | 2 fette | | | 5. | Cipolla | 1 piccola | | | 6. | Pepe nero | q.b. | | | 7. | Rucola | 300 g | |
|
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | In una padella antiaderente, rosolare la pancetta tagliuzzata, aggiungere poi la cipolla affettata, il formaggio, la patata, il tutto tagliato a tocchetti, salare e pepare a piacere. | | 2 | Quando il Montasio sarà fuso aggiungere le pere pelate e tagliuzzate, mescolare il tutto e a fuoco moderato dovrete ottenere come una frittata rosolata da ambo le parti. Servire tagliato a spicchi sopra un letto di rucola. | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| |
| |
|
|
|
