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Scheda ricetta
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Facile |
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40 m |
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Non applicato. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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preparare il Pesce alla marinara, ricetta pesce alla marinara, cucinare il pesce alla marinara |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Pesce misto | 1 kg | | | 2. | Pomodori pelati | 300 g | | | 3. | Aglio | 1 spicchio | | | 4. | Olio di oliva extravergine | 5 cucchiai | | | 5. | Origano | q.b. | | | 6. | Prezzemolo | mazzetto | | | 7. | Sale | q.b. | | | 8. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Pulite e lavate il pesce, mettetelo in un tegame, possibilmente di coccio, con olio, pomodori spezzettati, aglio, un pizzico di origano, sale e pepe. | | 2 | Cuocete a fuoco moderato una ventina di minuti a tegame coperto, scuotendolo di tanto in tanto. A fine cottura aggiungete una spolverata di prezzemolo tritato finemente, rimescolate e servite. | | 3 | Col sugo potete condire vermicelli o spaghetti; in questo caso aumentate la quantità di olio e di pomodori. | |
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Il tegame di coccio è elemento indispensabile alla buona riuscita del pesce alla marinara, diffondendo uniformemente il calore infatti consente la cottura ottimale di tutto il contenuto, non perdete di vista il tegame durante la cottura perché facilmente attacca e rischia di bruciare il contenuto. |
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