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Ingredienti |
per 4 persone |
| 1. | Costolettine d'agnello | 12 | | | 2. | Olive nere denocciolate | 150 g | | | 3. | Peperoncino piccante | Un pizzico | | | 4. | Limone | 1 | | | 5. | Origano | Un pizzico | | | 6. | Farina | q.b. | | | 7. | Olio d'oliva extravergine | 7 cucchiai | | | 8. | Sale | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | | In un tegame, meglio se di coccio, scaldate l’olio extravergine di oliva col peperoncino, toglietelo, mettete le costolettine leggermente infarinate e rosolatele da ambo le parti a fuoco vivace. | | 2 | | Salatele e unite le olive tritate grossolanamente, l’origano e il succo di un limone. Portate a cottura e servite ben caldo. | |
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Scheda ricetta
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