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Intreccio di spinaci e ricotta |
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L'intreccio di spinaci e ricotta prevede che gli spinaci vengano tritati e amalgamati con parmigiano, ricotta e uova regolando infine di sale e di pepe e coprendo poi con fette di prosciutto prima della cottura finale in forno. L'intreccio di spinaci e ricotta può facilmente trasformarsi in un gustoso piatto alternativo in grado di sopperire a un intero pranzo. |
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Info Ricette |
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Tags
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antipasti molisani, ricette con gli spinaci, ricette con la ricotta, preparare Intreccio di spinaci e ricotta, ricetta intreccio di spinaci e ricotta |
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Ingredienti per 6 persone |
| 1. | Pasta sfoglia | 1 rotolo | | | 2. | Spinaci cotti e strizzati | 300 g | | | 3. | Ricotta | 150 g | | | 4. | Uova | 2 | | | 5. | Parmigiano | q.b. | | | 6. | Prosciutto cotto | 1 fetta alta 0,5 cm | | | 7. | Noce moscata | q.b. | | | 8. | Sale | q.b. | | | 9. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Sminuzzate gli spinaci e, in una ciotola, amalgamateli con la ricotta, il parmigiano, le uova sbattute (lasciatene un pò per spennellare), sale, pepe e una grattatina di noce moscata. | | 2 | Mettete sopra la pasta la fetta di prosciutto, la farcia di spinaci e praticate dei tagli tutto intorno fino a formare tante fettuccine. | | 3 | Chiudete la torta cercando di formare un intreccio quindi spennellate con l'uovo ed infornate per 30 minuti a 180°.
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