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Il cartoccio di gamberetti è una ricetta di facilissima realizzazione che vede i gamberetti venire sgusciati e conditi con sale pepe prezzemolo tritato e scorze di limoni a striscioline e presentati avvolti in foglie di limone. Una presentazione di sicuro effetto scenografico per i vostri ospiti. Se si vuole eliminare l’amarostico delle foglie di limone consiglio di sbollentarle prima del loro utilizzo nella preparazione della ricetta. |
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Scheda ricetta
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Facile |
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35 m |
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Cerveteri Bianco. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Gamberetti freschissimi | 800 g | | | 2. | Foglie di limone | 8 grandi | | | 3. | Limoni, scorza | 2 | | | 4. | Prezzemolo tritato | 1 mazzetto | | | 5. | Aglio | 2 spicchi | | | 6. | Olio di oliva extravergine | q.b. | | | 7. | Sale e pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Dopo avere sgusciato i gamberetti, condite con sale, pepe, prezzemolo trito, aglio e le scorze di limoni tagliate a striscioline. Condite con un filo di olio e mescolate il tutto, lasciando marinare per 15 minuti. | | 2 | Lavate le foglie di limone e disponete i gamberetti in 4 foglie e chiudete con le altre 4 foglie in modo da ottenere dei piccoli cartocci chiusi con uno stuzzicadenti o con un filo da cucina. | | 3 | Disponete il tutto in una teglia con un goccio d’olio e cuocere al forno i cartocci per 5 minuti e servirli ben caldi. | |
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