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Lo sformato di tartufo è una ricetta che non richiede alcuna abilità per essere preparata, tutta la sua bontà più che all'apparenza del piatto è dovuta alla bontà degli ingredienti, tartufo in testa. |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Besciamella densa | 1/2 l | | | 2. | Formaggetta savonese | 120 g | | | 3. | Tartufo nero | 120 g | | | 4. | Grana grattugiato | 30 g | | | 5. | Uova | 3 | | | 6. | Panini, mollica | 2 | | | 7. | Timo | q.b. | | | 8. | Sale | q.b. | | | 9. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Unite alla besciamella tutti gli ingredienti e versate il composto in uno stampo antiaderente oppure imburrato ed infarinato | | 2 | Mettete lo stampo in forno per 30 minuti circa a 200 gradi. Servite caldo, tiepido o anche freddo nella stagione calda.
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