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Crema piemontese di parmigiano e tartufi |
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La crema piemontese di parmigiano e tartufi si serve come antipasto, a cucchiai con crostini di pane imburrato e tostato su cui va spalmata, la crema si prepara unendo il latte al parmigiano, circondando il composto con bastoncini di fontina e ricoprendo la crema con tartufo bianco tagliato sottilissimo.
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Scheda ricetta
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Facile |
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Non applicato. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricette tipiche del Piemonte, cucinare la Crema Piemontese di parmigiano e tartufi |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Panna montata senza zucchero | 1/4 l | | | 2. | Parmigiano grattugiato | 100 g | | | 3. | Fontina valdostana | 100 g | | | 4. | Tartufo bianco | 40 g | |
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Preparazione |
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| 1 | Unire alla panna di latte il parmigiano e disporre il composto in un piatto da antipasto formandolo a forma di montagnola. | | 2 | Lisciare bene la superficie e intorno disporre dei bastoncini di fontina. Infine ricoprite la montagnola di tartufo bianco a fette sottili. | |
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