|
|
|
|
Scheda ricetta
|
 |
Facile |
|
 |
1h + 12 h |
|
 |
Non applicato. |
|
|
|
|
|
 |
Rubriche correlate |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Info Ricette |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Tags
|
|
|
ricette tipiche veneto, cucina veneta, ricette autunnali, preparare i fagioli stufati alla veneta, ricetta dei fagioli stufati |
|
|
|
|
|
Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Fagioli secchi | 300 g | | | 2. | Olio d'oliva | q.b. | | | 3. | Cipolla | 1 | | | 4. | Carota | 1 | | | 5. | Sedano, costa | 1 | | | 6. | Prezzemolo | 1 mazzetto | | | 7. | Salsa Peverada | 2 cucchiai | | | 8. | Sugo di faraona | q.b. | |
|
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Tenere a mollo i fagioli per 12 ore. Preparare un soffritto con olio, cipolla, carota, sedano, prezzemolo. | | 2 | Tuffarvi i fagioli e allungare con acqua sufficiente a coprirli abbondantemente, quindi cuocerli a fuoco basso e pentola coperta finché siano cotti e abbiano assorbito il liquido. | | 3 | Aggiungere qualche cucchiaiata di salsa peverada allungata con sugo di faraona, coprire e far insaporire. Questi fagioli andrebbero preparati quando si sia cucinata la faraona arrosto in peverada, poiché vanno conditi con il sugo della faraona e salsa peverada. | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
