|
|
|
|
La zuppa gitana si realizza preparando la pasta che poi friggeremo, scoleremo e rimetteremo a friggere insieme a pancetta, peperoni e cipolle. Serviremo la zuppa gitana dopo una leggera cottura. |
|
|
|
Questa
ricetta è stata vista: 4137 volte |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Scheda ricetta
|
 |
Facile |
|
 |
1 h |
|
 |
Non applicato. |
|
|
|
|
|
 |
Rubriche correlate |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Info Ricette |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Tags
|
|
|
zuppe di Ungheria, cucinare la Zuppa Gitana, preparare la Zuppa Gitana |
|
|
|
|
|
Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Farina | 150 g | | | 2. | Uova | 1 | | | 3. | Acqua | 1/2 bicchiere | | | 4. | Strutto | 50 g | | | 5. | Pancetta tritata | 50 g | | | 6. | Cipolla affettata | 1 | | | 7. | Peperoni verdi tagliati a quadratini | 2 | | | 8. | Patate | 500 g | | | 9. | Sale | q.b. | | | 10. | Paprica dolce | q.b. | |
|
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Con 120 grammi di farina, un uovo e poca acqua fare una pasta consistente, stenderla sottile e ritagliarne quadratini di 3 cm. di lato. | | 2 | Friggere questa pasta in 50 grammi di strutto, scolarla e friggere nello stesso strutto 50 grammi di pancetta tritata, una cipolla affettata e due peperoni verdi mondati e tagliati a quadratini. | | 3 | Versare questo soffritto e la pasta fritta su 500 grammi di patate sbucciate, tagliate a cubetti e lessate in poca acqua salata. Salare e condire con paprica dolce. Far cuocere per due minuti e poi servire. | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| |
| |
|
|
|
