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 Cucina Internazionale: Algeria
 Categoria: Antipasti di pesce
 Questa ricetta è stata visualizzata: 2114 volte

 


Beignets di Sardine

 

Scheda ricetta


Facile


45 m


Non applicato.


Nessun suggerimento.
 
   Ingredienti per 4 persone
1.Sardine500 g
2.PrezzemoloUn mazzatto
3.Uova2
4.Aglio5 spicchi
5.PangrattatoA piacere
6.Cumino in polvere1 cucchiaino
7.Saleq.b.
8.Pepeq.b.
9.Olio per fritturaAbbondante
10.Succo di limoneUna spruzzata

Preparazione

1
Pulite le sardine, privandole della testa e della lisca. Tritatele finemente insieme al prezzemolo, all'aglio, al cumino, al pepe e mescolate bene aggiungendo le uova sbattute.
2
Sistemate il pangrattato a fontana su un piano di lavoro e lavoratelo con le sardine tritate, aggiungendo poca acqua, qualora l'impasto risultasse troppo asciutto.
3
Ricavate ora tante polpettine della grandezza di una noce e fatele dorare in abbondante olio fumante, prima di servirle calde, con una spruzzata di succo di limone.
 
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