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Le uova alla crema costituiscono un saporito antipasto algerino, sono molto semplici da preparare e prevedono pochi ingredienti, infatti imburrate le cocottine verrà posto al loro interno un crostino che verrà poi ricoperto da un uovo, burro, sale e parmigiano con una finitura finale di panna, la cottura sarà a bagnomaria. |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Uova | 8 | | | 2. | Crostini di pane fritti | 8 | | | 3. | Burro | 80 g | | | 4. | Panna liquida | q.b. | | | 5. | Parmigiano grattugiato | q.b. | | | 6. | Sale | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Imburrare 8 cocottine da forno e porre in ognuna 1 crostino. | | 2 | Rompere 1 uovo in ogni cocottina. Condire ogni uovo con qualche fiocchetto di burro, sale, parmigiano e coprire con la panna. | | 3 | Mettere le cocottine in una teglia con acqua calda e cuocere a bagnomaria in forno caldo per circa 10 minuti. | |
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