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Gli alfajores sono dei delicati e saporiti biscottini ripieni argentini, ottimi a merenda, che vengono preparati preparando la pasta che verrà spianata e con l'aiuto di un bicchiere o di una tazzina formeremo dei cerchi che verranno bucati ed infornati per una decina di minuti. Su ogni biscotto aggiungeremo marmellata o miele e lo ricopriremo con un'altro, come un biscotto ripieno. |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Uova | 5 tuorli e 1 albume | | | 2. | Miele | 50 g | | | 3. | Burro | 10 g | | | 4. | Farina | 150 g | | | 5. | Lievito | 1 bustina | | | 6. | Marmellata | 100 g | |
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Preparazione |
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| 1 | In una terrina sbattete i tuorli e l'albume. Aggiungete il burro, il lievito e mescolate il tutto. A questo punto spianate il composto con un mattarello e con l'aiuto di un bicchiere o di una tazzina, formate piccoli cerchi. | | 2 | Bucateli con una forchetta e infornateli per circa 10 minuti a 180 gradi. Mettete su un "cerchietto" della marmellata o del miele a piacere, poi tappatelo con un altro, come se fossero dei biscotti ripieni. Lasciateli raffreddare e servite. | |
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