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Scheda ricetta
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Facile |
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35 m |
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Non applicato. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricette tipiche svizzera, cucina svizzera, preparare il coniglio con le cipolline |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Coniglio | 1 kg | | | 2. | Farina | 250 g | | | 3. | Cipolline | 400 g | | | 4. | Burro | 30 g | | | 5. | Prezzemolo | 1 ciuffetto tritato fine | | | 6. | Vino bianco | 1 bicchiere | | | 7. | Dadi | 2 | |
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Preparazione |
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| 1 | Rosolare nel burro i pezzi di coniglio infarinati. A parte, in acqua calda, unire i due dadi preparando il brodo da aggiungere, a poco a poco, al coniglio se si asciuga troppo. | | 2 | Al coniglio rosolato unire il vino, le cipolline, quindi, cominciare a versare il brodo. A piatto finito guarnire con il prezzemolo.
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