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Chapche

Le chapche sono un ricco piatto della gastronomia coreana, dove la carne di manzo funge solo da base per il ricco contenuto di aromi e verdure presenti nella ricetta. Serviremo unendo alla carne i germogli di soia, il sesamo, il pepe mescolato.


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Chapche - Le ricette di Buonissimo!
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  Scheda ricetta
 Facile
 40 m
 Non applicato
 

Tags

come preparare la Chapche, ricetta della Chapche

 
 
Ingredienti per 4 persone
1.Carne di manzo magra250 g
2.Salsa di soia5 cucchiai
3.Olio di sesamo3 cucchiai
4.Zucchero3 cucchiai
5.Vino bianco3 cucchiai
6.Aglio schiacciato2 spicchi
7.Sesamo tostato1 cucchiaino
8.Cipolla tritata1
9.Germogli di soia100 g
10.Funghi60 g
11.Carote2
12.Peperone1
13.Olio di oliva1 cucchiaino
14.Saleq.b.
15.Pepeq.b.

Preparazione

1

In acqua salata bollente, scottare i germogli di soia, fino a farli diventare trasparenti (per 3 o 4 minuti). Scolare, asciugare e tagliare a pezzetti.

2

Tagliate la carne a strisce e unire a salsa di soia, olio di sesamo, zucchero e vino bianco per marinare. Tagliate la cipolla e i funghi a strisce, cosė come le carote e il peperone.

3

Rosolate brevemente la cipolla e cuocete tutte le verdure. Aggiungete un altro poco di olio e cuocete la carne. Unite i germogli di soia, la salsa rimasta, il sesamo, il pepe, mescolate e servite.

 
I consigli
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