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Polpettine con mandorle e pinoli |
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Le polpettine con mandorle e pinoli ci arrivano dalla tradizione culinaria algerina, si preparano impastando la carne macinata con i pinoli, le mandorle e gli altri ingredienti e realizzando poi col composto delle polpettine che si passeranno nella farina e si friggeranno, servendole poi ben calde. |
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Scheda ricetta
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Facile |
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30 m |
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Non applicato. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricetta Polpettine con mandorle e pinoli, preparare le Polpettine con mandorle e pinoli, cucinare le Polpettine con mandorle e pinoli |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Carne di manzo tritata | 400 g | | | 2. | Cipolla | 1 | | | 3. | Pinoli | 30 g | | | 4. | Mandorle | 30 g | | | 5. | Uova | 2 | | | 6. | Panino | 1 | | | 7. | Latte | q.b. | | | 8. | Parmigiano grattugiato | q.b. | | | 9. | Farina | q.b. | | | 10. | Burro | q.b. | | | 11. | Sale | q.b. | | | 12. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | In una ciotola mettete la carne, i pinoli e le mandorle tritati, il panino ammorbidito nel latte e strizzato, il formaggio grattugiato, la cipolla tritata, sale, pepe e le uova. | | 2 | Impastate e col composto fate delle polpettine. Passatele nella farina e cuocetele nel burro caldo per 4/5 minuti. | |
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