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La pasta con le noci viene preparata con un'abbondante dose di penne che saranno cotte al dente per poi essere versate in una miscela con limone e noce. Dopo una accurata mescolata la ricetta sarà pronta per essere servita. |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Penne rigate | 380 g | | | 2. | Gherigli di noci | 160 g | | | 3. | Zucchero | 40 g | | | 4. | Limone | 1 | | | 5. | Cannella in polvere | 1 pizzico | | | 6. | Olio d'oliva | 1 cucchiaio | | | 7. | Sale | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Mettete sul fuoco in una capace pentola abbondante acqua salata e, appena prenderà il bollore, immergetevi la pasta, facendola cuocere piuttosto al dente. Intanto lavate molto bene il limone e grattugiatene la scorza; quindi tritate i gherigli di noci non troppo finemente. | | 2 | Amalgamate questi ingredienti in una terrina, che possa contenere anche la pasta, insieme allo zucchero, alla cannella e all'olio. | | 3 | Scolato la pasta al dente, versatela nella terrina, mescolando accuratamente, e servitela dopo qualche minuto.
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