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Gli speculoos sono dei biscotti alla cannella della cucina tradizionale belga e vengono preparati pochi giorni prima di Natale e consumati durante tutte le Festività Natalizie. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Farina | 850 g | | | 2. | Zucchero | 1 kg | | | 3. | Burro | 250 g | | | 4. | Cannella in polvere | 2 cucchiaini | | | 5. | Bicarbonato | 1 cucchiaino | |
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Preparazione |
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| 1 | Lavorate burro e zucchero in una terrina, aggiungendo gradualmente la farina, il bicarbonato e la cannella. Aggiungete 100 ml d'acqua e lasciate riposare il tutto per circa due ore. Stendete l'impasto sul piano di lavoro e ritagliatelo con degli stampini di alluminio. | | 2 | Mettete le sagome sopra una teglia da forno precedentemente imburrata, e riscaldate per 10-15 minuti a 180° C, quindi servite. | |
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