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Il Ris a l'amande, dolce di riso alle mandorle, è un dolce tipico della Danimarca che viene abitualmente consumato durante il periodo natalizio. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Riso | 250 g | | | 2. | Latte | 1 l | | | 3. | Zucchero semolato | 120 g | | | 4. | Panna liquida | 125 g | | | 5. | Mandorle tritate | 75 g | | | 6. | Mandorla intera | 1 | | | 7. | Burro | 50 g | | | 8. | Cannella | Un pizzico | | | 9. | Liquore alla frutta | 2 cucchiai | |
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Preparazione |
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| 1 | Mettete il latte in una pentola, aggiungete lo zucchero e riscaldate. Versateci il riso e cuocete a fuoco basso per circa 45 minuti. Nel frattempo, togliete il burro dal frigorifero e lasciate che ammollisca e montate la panna a neve. | | 2 | Togliete la pentola dal fuoco e lasciate che il riso si gonfi completamente e intiepidisca. Incorporate quindi la panna e le mandorle tritate. | | 3 | Mettete all'interno dell'impasto la mandorla intera, quindi versate il tutto in un piatto fondo riponete in frigorifero per circa un' ora. Togliete dal frigorifero, cospargete con il liquore e la cannella e servite. | |
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