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Scheda ricetta
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Facile |
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15 m |
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Non applicato. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricette tipiche thailandia, cucina thailandese, preparare insalata di papaya, cucinare la insalata di papaya |
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Ingredienti per 6 persone |
| 1. | Papaya | 1 | | | 2. | Gamberi cinesi secchi | 1/4 tazza | | | 3. | Aglio schiacciato | 1 cucchiaino | | | 4. | Succo di limone | 5 cucchiai | | | 5. | Salsa di pesce | 5 cucchiai | | | 6. | Zucchero | 1 cucchiaino | | | 7. | Salsa chili dolce | 2 cucchiai | | | 8. | Cetriolo | q.b. | | | 9. | Cipollotto | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Pelate la papaia e tagliatela a cubetti. Passate al mixer i gamberi e l'aglio, oppure pestateli in un mortaio, allungando l'impasto con la metà del succo di lime e della salsa di pesce. Versate sulla papaia e mescolate a fondo.
| | 2 | Incorporate lentamente il resto del succo di lime e della salsa di pesce; condite a piacere con zucchero e salsa chili dolce.
L'insalata dovrà avere
un gusto agrodolce. | | 3 | Trasferite l'insalata di papaia in un piatto da portata su un letto di foglie di lattuga; guarnite con fettine di cetriolo e listarelle di cipollotti. | |
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