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L'Hamburger al bacon, classico dei fast food, si cucina lessando e raffreddando le patate mentre metteremo il pangrattato in una ciotola e faremo riposare per una decina di minuti. Al termini avvolgeremo ogni hamburger in due fette di bacon, le uniremo con uno stecchino e cuoceremo in forno per circa 15 minuti mettendo poco prima del termine una fettina di formaggio per farlo fondere. |
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Scheda ricetta
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Facile |
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50 m |
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Non applicato |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricette con gli hamburger, cucinare gli Hamburger al bacon, preparare l'Hamburger al bacon |
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Ingredienti per 6 persone |
| 1. | Carne di manzo tritata | 400 g | | | 2. | Carne di maiale tritata | 400 g | | | 3. | Pangrattato | 100 g | | | 4. | Patate | 2 | | | 5. | Uova | 2 | | | 6. | Panna | 1,5 dl | | | 7. | Burro | q.b. | | | 8. | Cipolla | 1 spicchio | | | 9. | Bacon | 12 fettini | | | 10. | Formaggio | 6 fettine | | | 11. | Sale | q.b. | | | 12. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Lessate le patate, passatele e lasciate raffreddare. Mettete il pangrattato in una ciotola, impastatelo con l’ acqua, fate riposare 10 minuti. | | 2 | Raccogliete la carne tritata in un’altra ciotola e amalgamatela con patate, uova, sale e pepe. Aggiungete a poco a poco pangrattato, panna e cipolla tritata. | | 3 | Dividete l’impasto in sei parti e fatene altrettanti hamburger di forma ovale. Avvolgete ogni hamburger in due fette di bacon e fissatele con uno stecchino. | | 4 | Disponeteli in una pirofila imburrata e cuocete 15 minuti in forno preriscaldato a 250°C. Ogni tanto spruzzateli con il loro sugo. Quasi a fine cottura adagiate su ognuno una fettina di formaggio e lasciatelo fondere. | |
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