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I gamberi pepati con il riso sono una ricetta tradizionale thailandese, popolo che vanta una splendida gastronomia specializzata in particolare nella cottura di crostacei e pesci. |
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ricetta è stata vista: 4029 volte |
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Scheda ricetta
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Facile |
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1h 10 m |
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Non applicato. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricette con i gamberi, gamberi con il pepe e riso, preparare i gamberi pepati con riso, crostacei col riso |
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Ingredienti per 6 persone |
| 1. | Riso | 1 tazza | | | 2. | Gamberi | 1 kg | | | 3. | Olio | 1/2 tazza | | | 4. | Coriandolo | q.b. | | | 5. | Aglio | q.b. | | | 6. | Pepe in grani | q.b. | | | 7. | Sale | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Lavate il riso e lasciatelo a bagno nell’acqua fredda per 5 minuti. Cuocetelo al vapore 15-20 minuti. | | 2 | In un tegame scaldate l’olio e rosolatevi due cucchiai e mezzo di pepe in grani e altrettanti d’aglio e coriandolo tritati, sale. Aggiungete i gamberi sgusciati e tagliati a pezzetti, cuocete per alcuni minuti. | | 3 | Sgocciolate il riso, pressatelo in uno stampo spennellato d’olio e sformatelo sul piatto da portata. Guarnitelo con i gamberi e le spezie, spruzzate un po’ dell’olio dei crostacei. Servite. | |
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