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Ingredienti |
per 6 persone |
| 1. | Riso | 1 tazza | | | 2. | Gamberi | 1 kg | | | 3. | Olio | 1/2 tazza | | | 4. | Coriandolo | q.b. | | | 5. | Aglio | q.b. | | | 6. | Pepe in grani | q.b. | | | 7. | Sale | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | | Lavate il riso e lasciatelo a bagno nell’acqua fredda per 5 minuti. Cuocetelo al vapore 15-20 minuti. | | 2 | | In un tegame scaldate l’olio e rosolatevi due cucchiai e mezzo di pepe in grani e altrettanti d’aglio e coriandolo tritati, sale. Aggiungete i gamberi sgusciati e tagliati a pezzetti, cuocete per alcuni minuti. | | 3 | | Sgocciolate il riso, pressatelo in uno stampo spennellato d’olio e sformatelo sul piatto da portata. Guarnitelo con i gamberi e le spezie, spruzzate un po’ dell’olio dei crostacei. Servite. | |
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Scheda ricetta
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