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Focaccine Natalizie al formaggio |
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Le focaccine natalizie al formaggio nascono per essere degustate nel periodo delle festività invernali, e si preparano preparando la pastella e ricavandone dei dischi che verranno conditi con biscotti e formaggio prima della cottura in forno. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Farina | 2 tazze | | | 2. | Lievito secco | 2 cucchiaini | | | 3. | Burro | 60 g | | | 4. | Sale | 1/2 cucchiaino | | | 5. | Pepe di Cayenna | 1 pizzico | | | 6. | Formaggio grattugiato | 90 g | | | 7. | Latte | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Mescolate la farina, il lievito, il sale ed il pepe. Tagliate il burro, aggiungete del latte e mescolate fino ad amalgamate il tutto. Su di un piano infarinato, stendete il composto fino ad ottenere uno spessore di 1 cm. | | 2 | Tagliate l'impasto in dischi e disponeteli su di un foglio di carta da forno. Spennellate la parte superiore con latte e cospargete i biscotti con del formaggio grattugiato. | | 3 | Cuocete per 10 minuti nel forno preriscaldato a 200°. Sfornate e fate raffreddare su di una griglia sotto un canovaccio. | |
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