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Scheda ricetta
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Facile |
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40 m |
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Non applicato |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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braciole di maiale affumicate, braciole di maiale cucina tedesca, preparare le Braciole con crauti, ricetta di Braciole con crauti |
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Ingredienti per 6 persone |
| 1. | Braciole di maiale affumicate | 600 g | | | 2. | Crauti | 1 kg | | | 3. | Strutto | 30 g | | | 4. | Alloro | q.b. | | | 5. | Zucchero | 15 g | | | 6. | Cipolla | 1 | | | 7. | Mela | 1 | | | 8. | Bacche di ginepro | 6 | | | 9. | Sale | q.b. | | | 10. | Pepe | A piacere | |
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Preparazione |
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| 1 | In un tegame lasciate sciogliere lo strutto e fatevi appassire la cipolla finemente tritata. Aggiungete i crauti mondati, lavati e tagliati a striscioline, insaporiteli per 5 minuti mescolando ogni tanto, ma senza schiacciarli | | 2 | Unite la mela sbucciata e tagliata a pezzettini, due foglie d’alloro intere, le bacche di ginepro, un pizzico di sale e lo zucchero. Bagnate con 1/4 d’acqua calda | | 3 | Tagliate la carne a fette, adagiatele sui crauti, coprite e cuocete per circa 20 minuti a fuoco medio, servite subito. | |
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