|
|
|
Zuppa di gamberi agrodolce |
|
|
|
|
La zuppa di gamberi agrodolce, in lingua del posto Tom Yum Goong, è un piatto tipico della cucina thailandese dove il contrasto dolce-piccante è veramente accattivante. |
|
|
|
Questa
ricetta è stata vista: 5633 volte |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Scheda ricetta
|
 |
Facile |
|
 |
22 m |
|
 |
Non applicato. |
|
|
|
|
|
 |
Rubriche correlate |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Info Ricette |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Tags
|
|
|
ricette tipiche Thailandia, la cucina thailandese, preparare Zuppa di gamberi agrodolce Tom Yum Goong |
|
|
|
|
|
Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Brodo di pesce | 5 tazze | | | 2. | Citronella | 1 radice | | | 3. | Lime | 2 foglie secche | | | 4. | Peperoncino rosso senza semi | 1 | | | 5. | Gamberoni con il guscio | 8 | | | 6. | Lime | 1 piccolo | | | 7. | Calamari | 2 | | | 8. | Salsa di pesce | 2 cucchiai | | | 9. | Cipollotto | 1 | | | 10. | Coriandolo | 4 rametti | |
|
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Bollite il brodo di pesce con la citroneila, fettine e foglie secche di lime e peperoncino; fate bollire per 6-7 minuti, quindi filtrate.
| | 2 | Sgusciate ì gamberi lasciando intatte le code. Incidete il dorso ed eliminate la vena centrale. | | 3 | Sobbollite per 4 minuti i gamberi, i calamari e la salsa di pesce nel brodo. Guarnite con cipollotti e coriandolo. | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| |
| |
|
|
|
