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I Gamberoni al coriandolo sono un secondo piatto messicano preparato con dei gamberoni con la coda ed unendo succo di lime, erba cipollina e coriandolo. Si possono cucinare in questo modo sia le ostriche che altri frutti di mare. |
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ricetta è stata vista: 8387 volte |
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Scheda ricetta
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Facile |
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30 m |
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Nessun abbinamento. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricette tipiche Messico, cucina messicana, ricetta con i gamberoni, preparare i gamberoni al coriandolo |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Gamberoni | 24 | | | 2. | Aglio | 1 spicchio | | | 3. | Zucchero di canna | 2 cucchiaini | | | 4. | Succo di lime | 2 cucchiai | | | 5. | Coriandolo fresco tritato | 3 cucchiai | | | 6. | Erba cipollina tritata | 2 cucchiai | | | 7. | Panna acida | 2 cucchiaini | |
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Preparazione |
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| 1 | Sgusciate i gamberoni lasciando intatta la coda e togliete il filetto scuro. | | 2 | Scaldate il burro in una padella e aggiungete l'aglio, lo zucchero di canna, il succo di lime, il coriandolo, l'erba cipollina e la panna. Mescolate bene. Unite i gamberoni e saltateli finché risultano teneri e assumono un colore rosato. Serviteli caldi o freddi. | |
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Il coriandolo è un'erba piccante usata spesso nella cucina messicana. Occorre esservi abituati, quindi meglio non servire questo piatto a meno che non siate sicuri che i vostri ospiti lo gradiscano. |
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