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Torta con frutta e spezie |
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La torta con frutta e spezie si realizza lavorando le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso a cui aggiungere il burro ed il latte a temperatura ambiente per poi incorporare la farina con lievito e cannella insieme ai chiodi di garofano. Una cottura di 50 minuti in forno completerà la preparazione che verrà servita tiepida. |
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Questa ricetta è
stata vista: 8527
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Ingredienti per 6 persone |
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| 1. | Zucchero di canna grezzo | 400 g | | | 2. | Uova | 2 | | | 3. | Burro | 120 g | | | 4. | Latte fresco | 8 dl | | | 5. | Farina di riso | 360 g | | | 6. | Lievito | 1 bustina | | | 7. | Cannella | 1/2 stecca | | | 8. | Chiodi di garofano | 1/2 cucchiaino | | | 9. | Ananas sciroppato | 8 fette | |
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Preparazione |
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| 1 | In una terrina lavorare le uova con 300 grammi di zucchero fino ad ottenere un composto soffice e spumoso. | | 2 | Aggiungere 60 grammi di burro fuso e il latte a temperatura ambiente. Incorporare la farina setacciata con il lievito e la cannella e i chiodi di garofano pestati nel mortaio. Amalgamare con cura. | | 3 | Sul fondo dello stampo, caramellare lo zucchero rimasto. Disporre le fette di ananas sopra il caramello e coprire tutto con l’impasto. | | 4 | Cuocere per 50 minuti nel forno già caldo a 180°c. Sfornare subito e servire il dolce ancora tiepido. | |
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A cura di G. Arcaini |
| Amo da sempre
il sapore intenso e misterioso della cannella..spesso la aggiungo al mio
caffè insieme con l’anice per farne una bevanda divina..questo dolce lo
dedico alle mie amiche..sono una donna fortunata..perché ho il dono,
raro, di avere amiche sane di cuore , su cui contare e alle quali dare
affetto..ne ho molte e molto belle…una di loro sono andata a trovarla
ultimamente in vacanza..sono partita un giorno in treno dal lavoro e
sono andata a cogliere il suo sorriso stupito…come questo dolce..che
nasconde nel suo gusto il mistero delle spezie e il cuore dolce
dell’ananas..ho scoperto, da adulta, quanto sia bello dire ti voglio
bene ad un’amica..dedicato a tute loro. |
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