|
|
|
|
I Cavolfiori in salamoia sono una conserva da prepararsi in autunno ed in inverno, i cavolfiori verranno puliti, divisi e lessati per essere infine conservati nei barattoli di vetro immersi nella salamoia preparata a parte.
Il periodo di consumo avviene dopo 40 giorni. |
|
 |
|
Questa ricetta è
stata vista: 6266
volte |
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti per 4 persone |
|
| 1. | Cavolfiori | | | | 2. | Aceto di vino bianco | | | | 3. | Sale | | |
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Mondare i cavolfiori e suddividerli in cimette che andranno tuffate via via in acqua acidulata con aceto. Lessare le cimette in acqua salata per circa 5 minuti: devono restare al dente. Scolare e passare sotto acqua fredda per fermare la cottura. | | 2 | Distribuire le cimette nei vasi e sistemare la griglietta fermaverdure. Far bollire per 5 minuti acqua e sale (un cucchiaio e mezzo, cioè circa 15 grammi, per litro). | | 3 | Spegnere, unire un cucchiaio di aceto ogni litro d'acqua e coprire i cavolfiori con questo liquido. Sterilizzare per un'ora e 30 minuti e lasciar raffreddare nell'acqua di sterilizzazione. Conservare in un luogo buio, fresco e asciutto. Al momento dell'uso, sciacquare e procedere con la preparazione. | |
|
|
|
|
Una conserva da prepararsi in autunno ed in inverno.
Il periodo di consumo avviene dopo 40 giorni. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Iscriviti
alla Newsletter
|
|
Seguici
su Facebook |
|
Seguici
su Twitter |
|
Seguici
su Google+ |
|
Seguici
su Pinterest |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
VIDEO RICETTA DI TOPGUSTO.TV
 |
|
|
IN VETRINA |
Sushi&Sashimi
 Cucinare
Sushi e Sashimi significa inglobare una
cultura che racchiude le tradizioni tipiche
di una civiltà a noi molto lontana. Mangiare
sushi in Giappone è ... |
Senape
La senape è una
pianta erbacea, originaria dell'Asia, dal
fusto eretto e foglie di forme ...
|
|
Tabor
Il Tabor è un formaggio tipico del Friuli
prodotto quasi esclusivamente nella zona...
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Asparagi |
| Ricette con gli asparagi che con il loro gusto particolare e il profumo invitante vengono utilizzati per molte ricette. |
|
|
 |
|
|
Pesce spada |
| Ricette con il pesce spada, alimento ottimo per la consistenza delle carni ed il loro sapore. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Rubriche |
|
|
|
|
|
