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Ingredienti |
per 4 persone |
| 1. | Spigole | 4 da 250 g | | | 2. | Patate | 6 | | | 3. | Pomodori freschi | q.b. | | | 4. | Aglio, spicchi | 2 | | | 5. | Rosmarino | q.b. | | | 6. | Prezzemolo | q.b. | | | 7. | Olio extravergine | q.b. | | | 8. | Sale | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | | Pulite per bene le spigole, pelate i pomodori, tagliateli a dadini e tagliate a fette sottili le patate pelate. | | 2 | | Prendete una teglia larga, copritela con la stagnola, lasciandone abbastanza per coprire il pesce. Mettetevi la spigola e inserite nel interno un pizzico di sale, una foglia di prezzemolo e poco di rosmarino, copritela con il pomodoro e patate, irrorate con dell'olio, unite l'aglio e coprite con la stagnola. | | 3 | | Fate cuocere in forno caldo a 250° per 30 m. | |
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