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Scheda ricetta
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Facile |
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1 h 35 m |
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Verdicchio dei Castelli di Jesi. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricette antipasti di pesce, ricette con le alici, ricette tipiche Marche, cucina marchigiana, preparare tortino di alici, ricetta tortino di alici |
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Ingredienti per 6 persone |
| 1. | Alici fresche | 1 kg | | | 2. | Aceto di vino bianco | 1 bicchiere | | | 3. | Olio di oliva extravergine | 1/2 bicchiere | | | 4. | Pane grattugiato | 50 g | | | 5. | Prezzemolo | 1 ciuffo | | | 6. | Aglio | 3 spicchi | | | 7. | Limone | 1 | | | 8. | Sale | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Pulite con cura le alici, privatele della testa, svuotatele delle interiora e diliscatele mantenendole intere. Mettetele aperte su un piatto, copritele con l'aceto e lasciate marinare per circa 1 ora circa. | | 2 | Mondate il prezzemolo, lavatelo fredda e tritatelo insieme all'aglio. Mescolate il trito con il pane grattugiato ed un pizzico di sale. | | 3 | Sgocciolate le alici, disponetele in una teglia rotonda e spolverizzatele con il composto di pane appena preparato e proseguite cosi fino ad esaurimento degli ingredienti. | | 4 | Irrorate infine con l'olio e ponete in forno caldo. Cuocete a temperatura media per una ventina di minuti e servite subito con spicchi di limone. | |
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