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 La cucina umbra
 Categoria: Pasta con verdure
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Spaghetti agli asparagi selvatici

 

Scheda ricetta


Facile


35 m


Colli Tocai Friulano.


Nessun suggerimento.
 
   Ingredienti per 4 persone
1.Spaghetti400 g
2.Asparagi selvatici200 g
3.Aglio, spicchio1
4.Polpa di pomodoro400 g
5.Olio extravergineq.b.
6.Saleq.b.
7.Pepe in graniq.b.

Preparazione

1
Lavate le puntine degli asparagi ed insaporitele in una padella antiaderente con del aglio e olio.
2
Aggiungete dopo qualche minuto la polpa di pomodoro ed il sale: quando il sugo comincerà ad addensarsi avrete preparato la salsa.
3
Fate bollire nel frattempo l'acqua e cuocetevi gli spaghetti, scolateli al dente e ricopriteli con il sugo completando con una spolverata di pepe.
 
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