|
|
|
|
I cazzilli palermitani si cucinano bollendo le patate per passarle nello schiacciapatate ottenendo una purea alla quale amalgameremo aglio, prezzemolo e sale con pepe. Una volta raffreddato formeremo delle crocchette ovali e li friggeremo per poi scolarle su carta assorbente, aggiustare di sale e servire calde. |
|
|
|
Questa
ricetta è stata vista: 47925 volte |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Scheda ricetta
|
 |
Facile |
|
 |
40 m |
|
 |
Langhe Favorita |
|
|
|
|
|
 |
Rubriche correlate |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Info Ricette |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Tags
|
|
|
preparare i Cazzilli, ricetta dei Cazzilli, cucinare i Cazzilli |
|
|
|
|
|
Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Patate | 1kg | | | 2. | Aglio | 1 spicchio | | | 3. | Prezzemolo | 1 ciuffo | | | 4. | Uova | 2 | | | 5. | Pane grattugiato | q.b. | | | 6. | Olio di oliva extravergine | q.b. | | | 7. | Sale | q.b. | | | 8. | Pepe | q.b. | |
|
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Dopo aver bollito le patate, sbucciatele e fatele passare con lo schiacciapatate. Quando avrete ottenuto la purea, amalgamate un trito di prezzemolo ed aglio aggiungendo il sale ed il pepe. | | 2 | Fate raffreddare e quindi formate delle crocchette ovali e friggetele in olio bollente dopo averle passate negli albumi sbattuti e nel pane grattugiato. Scolate sulla carta assorbente, spolverate con il sale e servite ben caldi. | |
|
|
|
|
|
I cazzilli palermitani costituiscono un gustoso e sostanzioso antipasto veloce e semplice da preparare, rappresentano l'equivalente dei panzarotti preparati in altre regioni italiane. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| |
| |
|
|
|
