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I Crostini alla napoletana si realizzano lavando i pomodori per tagliarli a filetti mentre con del burro imburrerete una teglia che uniremo spalmate di burro e a cui uniremo mozzarella, acciuga e filetti di pomodoro con origano, aromi ed olio. Cuoceremo per una decina di minuti in forno e disporremo i crostini sul piatto da portata. |
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Scheda ricetta
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Facile |
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30 m |
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Salice Salentino. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricette campane, ricette con i crostini, preparare i Crostini alla napoletana |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Mozzarella | 100 g | | | 2. | Pane | 8 fette | | | 3. | Burro | 30 g | | | 4. | Pomodori | 2 | | | 5. | Acciuga | 8 filetti | | | 6. | Olio extravergine | 4 cucchiai | | | 7. | Origano | 1 pizzico | | | 8. | Sale | q.b. | | | 9. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Lavate i pomodori, spellateli, privateli dei semi e tagliateli a filetti. | | 2 | Con una noce di burro imburrate una teglia, allineatevi le fette di pane tagliate a metà e spalmate di burro. | | 3 | Sopra ogni fetta di pane mettete prima una fetta di mozzarella, poi 2 filetti di acciuga e 3 filetti di pomodoro, spolverizzate di origano, regolate di sale e pepe e irrorate con olio. | | 4 | Mettete in forno caldissimo a 230°C per circa l0 minuti. Togliete la teglia dal forno, disponete i crostini su un piatto da portata caldo e servite subito. | |
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I Crostini alla napoletana sono uno stuzzichino da servire prima di ogni pasto. Utilizza ingredienti semplici e genuini, come è solita fare la gastronomia campana. |
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