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Scheda ricetta
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Facile |
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50 m |
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Dolcetto d'Asti. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricetta Maccheroni con salsa di peperoni, Maccheroni con salsa di peperoni, cucinare con i peperoni, pasta con i peperoni |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Maccheroni | 400 g | | | 2. | Peperoni rossi dolci | 4 | | | 3. | Aglio, spicchi | 4 | | | 4. | Peperoncino | 1 | | | 5. | Olio di oliva | 4 cucchiai | | | 6. | Sale | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Mondate i peperoni, privateli dei semi, lavateli e tagliateli a strisce. | | 2 | In una casseruola soffriggete con 3 cucchiai di olio 2 spicchi di aglio schiacciati, unitevi i peperoni e, quando saranno ben rosolati, passateli al mulinetto insieme all'aglio. | | 3 | Lessate in abbondante acqua bollente e leggermente salata i maccheroni e scolateli molto al dente. Quando la pasta sarà quasi pronta, fate soffriggere con 1 cucchiaio di olio gli altri 2 spicchi di aglio tritati e il peperoncino sbriciolato. | | 4 | Scolate ia pasta, rimettete i maccheroni nella pentola, conditeli con il soffritto appena preparato e lasciate insaporire a fuoco basso per 2 o 3 minuti, mescolando continuamente per evitare che si attacchi sul fondo. | | 5 | Togliete la pentola dal fuoco, versate la salsa di peperoni sulla pasta, rimestate velocemente e servite subito. | |
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