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 Cucina Internazionale: Grecia
 Categoria: Piatti Alternativi
 Questa ricetta è stata visualizzata: 7484 volte

Torta di spinaci alla greca



         Scheda ricetta


Facile


1 h 10 m


Breganze Bianco.


Gli ingredienti scelti per questa torta abbondantemente aromatizzata danno luogo a un piatto povero di grassi ma di elevato valore nutritivo, ottimo come spuntino a qualsiasi ora del giorno.
 
 
   Ingredienti per 4 persone
1.Olio di oliva1,5 cucchiaio
2.Cipolla1
3.Aglio, spicchi2
4.Cannella macinata1 cucchiaino
5.Spinaci freschi1,5 kg
6.Spinaci surgelati225 g
7.Origano fresco1 cucchiaio
8.Origano secco1 cucchiaino
9.Pepeq.b.
10.Noce moscataq.b.
11.Feta100 g
12.Formaggio morbido100 g
13.Parmigiano grattugiato2 cucchiai
14.Uovo1
15.Pasta sfoglia225 g

Preparazione

1
Oliate leggermente una teglia rotonda del diametro di 25 cm e mettetela da parte. Fate riscaldare 1 cucchiaio d'olio in una padella, aggiungete la cipolla e l'aglio e lasciate appassire per 5 minuti, mescolando spesso. Aggiungete la cannella e fate cuocere per 1 minuto, mescolando in continuazione.
2
Aggiungete gli spinaci. Se utilizzate quelli freschi, fateli cuocere per 5 minuti, appena coperti d'acqua e mescolando spesso. Se sono surgelati, fateli cuocere per 10 minuti.
3
Aggiungete l'origano, la noce moscata e il pepe. Fate cuocere per circa 5 minuti, finché il liquido sia evaporato. Aggiungete i formaggi e l'uovo e mescolate bene, poi mettete da parte.
4
Utilizzate metà della sfoglia per rivestire la teglia, in modo che fuoriesca dal bordo di circa 5 cm.
5
Riscaldate il forno a 180° C. Versate il ripieno sulla sfoglia e livellatene la superficie. Usate la sfoglia rimasta per ricoprire, poi ripiegate i bordi in modo che la pasta si chiuda intorno al ripieno.
6
Spennellate la torta con l'olio rimasto, incidete la superficie dividendola in quadrati e fate cuocere nel forno preriscaldato per circa 45 minuti, finché sia dorata. Servite la torta calda o fredda, accompagnandola con un'insalata di patate per completare l'apporto proteico.
 
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