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Il Baid bi-thom è una preparazione tunisina a base di uova con l'aggiunta di aglio, limone e menta. Può essere accompagnata con del riso bianco a parte. |
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Scheda ricetta
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Facile |
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30 m |
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Ischia Bianco |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricette tipiche tunisia, cucina tunisina, cucinare Baid bi-thom |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Uova | 5 | | | 2. | Aglio | 2 spicchi | | | 3. | Burro | 40 g | | | 4. | Limone, succo | 1/2 | | | 5. | Menta secca, foglie | q.b. | | | 6. | Sale | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Sbucciate gli spicchi d'aglio e pestateli con un po' di sale. | | 2 | In una larga padella fate sciogliere il burro e aggiungetevi l'aglio e il succo di limone. | | 3 | Rompete delicatamente le uova in una ciotola e, quando l'aglio inizia a imbiondire, versatele nella padella, aggiungete un po' di foglie di menta secca sbriciolata e lasciate rapprendere gli albumi a fuoco non eccessivo. | | 4 | A quel punto togliete la padella dal fuoco, aggiustate di sale e portate subito in tavola, accompagnando eventualmente con del riso bollito a parte. | |
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