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 La cucina tunisina
 Categoria: Uova
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Baid bi-thom

 

Scheda ricetta


Facile


30 m


Ischia Bianco


Nessun suggerimento.
 
   Ingredienti per 4 persone
1.Uova5
2.Aglio, spicchi2
3.Burro40 g
4.Limone, succo1/2
5.Menta secca, foglieq.b.
6.Saleq.b.

Preparazione

1
Sbucciate gli spicchi d'aglio e pestateli con un
po' di sale.
2
In una larga
padella fate sciogliere il
burro e aggiungetevi l'aglio
e il succo di limone.
3
Rompete delicatamente le
uova in una ciotola e, quando l'aglio inizia a imbiondire, versatele nella padella, aggiungete un po' di foglie di menta secca sbriciolata e lasciate rapprendere gli albumi a fuoco non eccessivo.
4
A quel punto togliete la padella dal fuoco, aggiustate di sale e portate subito in tavola, accompagnando magari con del riso bollito a parte.
 
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