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Il minkstka in salmone appartiene alla gastronomia finlandese, ottimo sia per l'ingrediente principale, il salmone, che per le patate e le erbe aromatiche che ne fanno parte. |
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ricetta è stata vista: 4851 volte |
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Scheda ricetta
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Facile |
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40 m |
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Est! Est!! Est!!! |
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Info Ricette |
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Tags
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ricette tipiche Finlandia, cucina finlandese, cucinare Minkstka in salmone, ricette con il salmone |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Salmone fresco | 450 g | | | 2. | Patate | 600 g | | | 3. | Cipollotti | 250 g | | | 4. | Brodo di pesce | 1,5 l | | | 5. | Panna da cucina | 8,5 dl | | | 6. | Aneto | q.b. | | | 7. | Burro | 75 g | | | 8. | Sale | q.b. | | | 9. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Dopo aver fatto ammorbidire in un terzo dei burro i cipolloni tritati finemente, aggiungetevi il brodo di pesce e le patate pelate e tagliate a cubetti. | | 2 | Quando le patate sono cotte, unitevi il salmone pulito, lavato e taglialo a dadini e dopo qualche minuto versate la panna, mescolando bene. | | 3 | Salate, pepate e quindi portale a cottura.
Pochi istanti prima di togliere dai fuoco, completate con il burro rimasto e l'aneto spezzettato. | |
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