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Fette di vitello al forno |
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Le Fette di vitello al forno sono un secondo piatto molto semplice da preparare in quanto si infarinerà il vitello, e verrà fatto rosolare in olio e burro e quindi si completerà la cottura in forno per una decina di minuti con prosciutto e gruviera. |
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Scheda ricetta
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Facile |
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30 m |
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Marsala secco. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricetta Fette di vitello al forno, Fette di vitello al forno, carne al forno, carne col vino |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Fette di vitello | 8 | | | 2. | Prosciutto crudo | 8 fette | | | 3. | Gruviera | 8 fette | | | 4. | Marsala | 1/2 bicchiere | | | 5. | Besciamella | 8 cucchiai | | | 6. | Farina | q.b. | | | 7. | Olio extravergine | 3 cucchiai | | | 8. | Burro | 30 g | | | 9. | Sale | q.b. | | | 10. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Infarinate le fette di vitello, fatele rosolare nell’olio e nel burro. Irroratele con il marsala, aggiustate di sale e pepate. | | 2 | Trasferite le fette su una pirofila unta, sopra ad ognuna mettete una fetta di prosciutto, una di gruviera, e un cucchiaio di besciamella. | | 3 | Mettete la pirofila in forno caldo a 180° per circa 10 minuti, poi servite. | |
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