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Ingredienti |
per 4 persone |
| 1. | Fusilli | 400 g | | | 2. | Salsa di pomodoro | 400 g | | | 3. | Mozzarella | 200 g | | | 4. | Peperoncino | 1 pezzetto | | | 5. | Olio extravergine | 3 cucchiai | | | 6. | Scalogno | 1 | | | 7. | Sale | q.b. | | | 8. | Parmigiano grattugiato | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | | Fate soffriggere in un tegame nell'olio lo scalogno tritato, unite la salsa di pomodoro, salate e cuocete a fuoco moderato per circa 15 minuti. A fine cottura unite il peperoncino a pezzettini. | | 2 | | Tagliate a cubetti la mozzarella e unitela alla salsa di pomodoro e tenetela in caldo. | | 3 | | Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente, conditela con il sugo, spolverizzate di parmigiano grattugiato, mescolate e servite. | |
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