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I fusilli filanti si cucinano preparando la salsa di pomodoro leggermente soffritta nell'olio e poi aggiungendoci la mozzarella fatta a pezzetti, il tutto viene poi distribuito sulla pasta scolata rigorosamente al dente. |
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Scheda ricetta
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Facile |
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30 m |
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Chardonnay Trentino. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricetta Fusilli filanti, Fusilli filanti, pasta col formaggio, pasta con la mozzarella, fusilli con la mozzarella |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Fusilli | 400 g | | | 2. | Salsa di pomodoro | 400 g | | | 3. | Mozzarella | 200 g | | | 4. | Peperoncino | 1 pezzetto | | | 5. | Olio extravergine | 3 cucchiai | | | 6. | Scalogno | 1 | | | 7. | Sale | q.b. | | | 8. | Parmigiano grattugiato | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Fate soffriggere in un tegame nell'olio lo scalogno tritato, unite la salsa di pomodoro, salate e cuocete a fuoco moderato per circa 15 minuti. A fine cottura unite il peperoncino a pezzettini. | | 2 | Tagliate a cubetti la mozzarella e unitela alla salsa di pomodoro e tenetela in caldo. | | 3 | Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente, conditela con il sugo, spolverizzate di parmigiano grattugiato, mescolate e servite. | |
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