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Il menù della settimana |
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Cestini di parmigiano ripieni |
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 Antipasti di carne |
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Ingredienti |
per 4 persone |
| 1. | Parmigiano grattugiato | 200 g | | | 2. | Prosciutto cotto in una fetta | 100 g | | | 3. | Mortadella in una sola fetta | 100 g | | | 4. | Salame a dadini | 100 g | | | 5. | Olive verdi | 8 | | | 6. | Sottaceti | q.b. | |
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Preparazione |
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| | 1 | | Scaldate sul fuoco un tegamino antiaderente e quando è ben caldo buttatevi il parmigiano quanto basta per foderare il fondo della padellina. | | 2 | | Quando vedete che il formaggio si sta solidificando, con una palettina antiaderente giratelo, lasciatelo per un attimo, poi levatelo dal fuoco e ponetelo su una piccola ciotola rovesciata e cercate di dare la forma del cestino. Procedete così fino ad esaurimento del parmigiano. | | 3 | | Mettete i cestini in un piatto da portata e lasciateli raffreddare. | | 4 | | Tagliate il prosciutto cotto, la mortadella e il salame a dadini e distribuite i dadini di salume nei cestini, aggiungete una oliva e qualche sottaceto in ogni cestino, poi servite. |
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Il nome Argentina deriva dal latino "argentum", che significa argento. L´origine di questa denominazione risale ... Continua |
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