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Cavolini di Bruxelles in castigo |
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La ricetta dei cavolini di Bruxelles in castigo utilizza la pasta fillo, che è una tipica sfoglia greca senza grassi aggiunti, si trova in vendita surgelata nei supermercati e negozi di alimentazione etnica. I pacchi contengono molti fogli sovrapposti, che sono sottilissimi e vanno maneggiati con molta delicatezza altrimenti cedono sgretolandosi. Inoltre va utilizzata in brevissimo tempo altrimenti all’aria tende a seccare. |
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ricetta è stata vista: 15694 volte |
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Scheda ricetta
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Facile |
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35 m |
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Non Applicato. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Pasta fillo | 10 fogli di 30 cm di lato | | | 2. | Riso integrale | 200 g | | | 3. | Brodo vegetale | 1/2 l | | | 4. | Cavolini di Bruxelles | 400 g | | | 5. | Grana grattugiato | 30 g | |
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Preparazione |
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| 1 | Sciacquare bene il riso e porlo in una pirofila a mollo nel brodo tiepido, non bollente. Metterlo al microonde per 10 minuti a 800 Watt. | | 2 | Aggiungere alla preparazione i cavolini mondati e privati delle foglie più esterne. Rimettere in forno a 800 Watt per altri 15 minuti. Dopo averla scongelata, stendere i quadrati di pasta fillo sopra della carta forno, spennellando leggermente i figli con un’emulsione di olio e acqua in parti uguali. Adagiare il tutto nella teglia. | | 3 | Riempire l’involucro di fillo con il riso ed i cavolini, che nel frattempo si saranno asciugati, spolverare con il grana, richiudere a pacchetto, infine infornare nel forno tradizionale a 200 C° per 5 minuti e servire tiepido. | |
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