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Ingredienti |
per 4 persone |
| 1. | Fusilli | 200 g | | | 2. | Vongole veraci | 500 g | | | 3. | Broccoletti | 400 g | | | 4. | Pomodorini ciliegia | 5 | | | 5. | Aglio, spicchio | 1 | | | 6. | Vino bianco | 1/2 bicchiere | | | 7. | Prezzemolo tritato | 1 ciuffo | | | 8. | Olio extravergine | 1 cucchiaio | | | 9. | Sale | q.b. | | | 10. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | | Lavate per bene le vongole, mettetele in una padella, aggiungete lo spicchio d'aglio, copritele e fatele cuocere a fuoco alto. | | 2 | | Aggiungete i pomodorini tagliati a metą e irrorate il tutto con il vino. Lasciatelo sfumare e poi eliminate l'aglio. Spolverizzate con il prezzemolo e mescolate. | | 3 | | Mondate, lavate e tagliate i broccoletti in cimette. In una pentola con l'acqua bollente e salata mettete i broccoletti e pasta e lessateli al dente. Scolate la pasta e i broccoletti e rovesciateli nella padella con le vongole. Condite con l'olio e servite. | |
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Scheda ricetta
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