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Scheda ricetta
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Facile |
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10 m |
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Colli di Parma Sauvignon |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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cucinare i Crostoni al salmone, ricette di Crostoni al salmone, ricette con il salmone |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Pane casereccio | 8 fette | | | 2. | Salmone affumicato | 8 fette | | | 3. | Burro | 70 g | | | 4. | Limone | 1 | | | 5. | Menta | 5 rametti | | | 6. | Olio di oliva extravergine | 2 cucchiai | |
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Preparazione |
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| 1 | Sistemate le fette di pane casereccio sulla piastra del forno e fatele tostare a 200° per pochi minuti da entrambe le parti. | | 2 | Sfornatele quando sono leggermente dorate e trasferitele sul piano di lavoro. Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e spalmatelo con un coltello sulle fette di pane. Ponete su ciascuna anche una o due fette di salmone, a seconda delle dimensioni, e cospargetele con un filo d'olio d'oliva. | | 3 | Insaporite ogni crostone con qualche goccia di succo e una grattatina di scorza di limone, infine metteteli su un piatto di portata. Guarnite con i rametti di menta, lavati e asciugati, e con mezzo limone tagliato a rondelle sottili. | |
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