|
|
|
|
La zuppa di bruschette è una zuppa tradizionale con in più la presenza delle bruschette, si rosoleranno tutte le verdure preventivamente lavate e tagliate a tocchetti e poi si terminerà la cottura in acqua, al termine andranno servite versate su fette di pane tostato e spolverizzate con formaggio. |
|
|
|
Questa
ricetta è stata vista: 4743 volte |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Scheda ricetta
|
 |
Facile |
|
 |
1 h 20 m |
|
 |
Bardolino. |
|
|
|
|
|
 |
Rubriche correlate |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Info Ricette |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Tags
|
|
|
ricetta Zuppa di bruschette, preparare Zuppa di bruschette, zuppa di verdura e pane |
|
|
|
|
|
Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Scarola | 1 cespo | | | 2. | Erbette | 100 g | | | 3. | Verza piccola | 1 | | | 4. | Carote | 2 | | | 5. | Cipolla | 1 | | | 6. | Zucchine | 2 | | | 7. | Fave | una manciata | | | 8. | Rosmarino | 1 rametto | | | 9. | Olio extravergine | 4 cucchiai | | | 10. | Sale | q.b. | | | 11. | Pepe | q.b. | | | 12. | Parmigiano grattugiato | q.b. | | | 13. | PER SERVIRE: | - | | | 14. | Pane casereccio | 8 fette | |
|
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Mondate lavate e tagliate le verdure a fettine o a dadini, sbucciate le fave. | | 2 | Soffriggete nell’olio il rametto di rosmarino unite le patate, le cipolle affettate, quindi unite tutte le verdure, salatele e bagnatele con 1,5 litri d’acqua. Lasciate cuocere per circa 50 minuti. | | 3 | Tostate le fette di pane, strofinatele con l’aglio, sistematene due su ogni piatto fondo, versatevi il minestrone caldo, spolverizzate con il formaggio e servite. | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| |
| |
|
|
|
