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Scheda ricetta
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Facile |
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40 m |
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Bianco di Capena. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricetta Zuppa di scarola, preparare Zuppa di scarola, zuppa di verdura, verdura con carne, minestra verdura |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Scarola | 2 cespi | | | 2. | Mozzarella | 1 tagliata a dadini | | | 3. | Riso | 400 g | | | 4. | Carne macinata | 300 g | | | 5. | Brodo di dado | A piacere | | | 6. | Parmigiano grattugiato | 50 g | |
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Preparazione |
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| 1 | Pulite la scarola, lavatela poi fatela cuocere nel brodo, a metà cottura dopo circa 10 minuti aggiungete la carne macinata e il riso. | | 2 | Mescolate, aggiustate di sale e terminate la cottura. | | 3 | Disponete nei piatti i dadini di mozzarella, versatevi la zuppa, spolverizzate di parmigiano grattugiato e servite.
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